Kursdetails

    Soßen – Herstellung und Kalkulation

    Mittwoch,13.01.2027 von 15:00 bis 18:00 Uhr


    Das Gold der Küche: Soßen binden das Gericht zusammen. Wir üben die Herstellung von Grundsoßen ohne Tüte und berechnen präzise, wie viel Soße man wirklich braucht, um Kosten und Abfall zu senken. Kann man auch auf Vorrat kochen, um an manchen Tagen Zeit zu sparen?

    Info: Anmeldung per Mail an forumkueche@vhs-bremen.de mit Angabe von Vor- und Nachnamen, Einrichtung und Funktion / Aufgabe in der Einrichtung, sowie Telefonnummer.

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    Termine

    Datum
    Uhrzeit
    Ort
    Datum

    13.01.2027

    Uhrzeit

    15:00 - 18:00 Uhr

    Ort

    Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 004 Kleiner Seminarraum Forum Küche

    Datum

    13.01.2027

    Uhrzeit

    15:00 - 21:00 Uhr

    Ort

    Faulenstraße 69, vhs im Bamberger, Raum 003 Schulungsküche Forum Küche



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    Dozent(en)

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    Torben Küker

    Dozent*in


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    Kursnr.: 262M89-410

    Kursart: Einzelveranstaltung

    Beginn: Mi., 13.01.2027, 15:00 Uhr

    Termine: 2

    Gebühr: Kostenlose Teilnahme ermöglicht durch BioStadt Bremen

    Kursort(e):
    vhs im Bamberger, Raum 004 Kleiner Seminarraum Forum Küche
    Faulenstraße 69
    28195 Bremen

    vhs im Bamberger, Raum 003 Schulungsküche Forum Küche
    Faulenstraße 69
    28195 Bremen