22.09.2026, 10:00-11:30 Uhr  

Diese Veranstaltung findet im Rahmen der Aktionswoche zum Tag der Schulverpflegung statt und richtet sich an alle Verantwortlichen in der Schulküche, Caterer, Hauswirtschaftliche Mitarbeitende, Schulträger und Multiplikator*innen.

Wie kann Schulverpflegung gesund, nachhaltig und zugleich attraktiv gestaltet werden? Die Veranstaltung zeigt zentrale Stellschrauben für eine zukunftsfähige Schulverpflegung – von der Speiseplangestaltung über die Lebensmittelauswahl bis hin zu wirksamen Maßnahmen zur Förderung nachhaltiger Essgewohnheiten.

In einer praktischen Arbeitsphase lernen die Teilnehmenden den NAHGAST-Rechner kennen und erproben selbst, wie sich die Nachhaltigkeitsleistung von Speisen bewerten und verbessern lässt.

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